包好的牛肉饺子直接放入蒸锅，出现水蒸气后继续蒸12-15分钟即可。

牛肉蒸饺的做法：

1、圆葱洗净用冷水浸泡至少半小时，防止切的时候辣眼睛。

2、牛肉洗净切成长条用冷水浸泡半小时去掉血水。

3、半小时后把牛肉捞出来沥干水分，然后切成小丁放入生抽、蚝油腌渍半小时。

4、把圆葱切大块放入手动搅碎器中，切成碎末。

5、把切好的圆葱放到纱布中捏出水分。

6、把肉馅、圆葱一起放入搅拌器内，搅打均匀。

7、起锅倒入一大勺植物油，加入一点花椒、姜片、葱丝、盐炒出香味。

8、炒出香味后，用筛网过滤到肉馅中，然后搅拌均匀。

9、准备好饺子皮，可以直接买市场的成品，也可以自制。

10、包成饺子。

11、包好的饺子直接放入蒸锅，出现水蒸气后继续蒸12-15分钟即可。