1、 把干葫芦放在热水盆里泡一个小时。

2、 用清洁球或水果刀或者勺子，从上到下刮皮，力度要均匀。

3、 用水刷掉残留的皮和肉，冲洗，使表面光滑。

4、去皮的干葫芦色泽光亮，色如栗黄。不去皮葫芦则表皮布满黑斑，用手触摸感觉发涩。