1、鸭爪洗净控水。

2、热锅下油，放入白砂糖小火翻炒。

3、炒出糖色。

4、放入鸭爪翻炒。

5、炒上糖色。

6、加入清水，酱油，葱姜，美极鲜，盐，五香粉，八角，丁香炒匀。

7、大火烧开。

8、盖上盖转下，火炖一个小时，关火即可。

9、盛盘，一道美味的红烧鸭爪就做好了。