1、材料：低精面粉150g、糖粉50g、黄油75g、苏打粉1/4小匙、泡打粉1/4小匙、盐1/4小匙。

2、首先黄油室温软化，低粉过筛；黄油倒入面粉，苏打粉，泡打粉，盐，揉搓成散状的面粉。

3、倒入1只打散的蛋液，与面粉充分混合揉成面团。

4、将面团分成15克左右的小剂子，撮成圆团，再压扁（周围会自然开裂），再放上核桃仁，最后扫上蛋液，烤箱预热后，170度，中层烤25分钟，关火后10分钟后再取出。