1、主料：青蟹2只、丝瓜一个。辅料：盐适量、菜油适量、生姜适量。

2、将青蟹洗净，去壳，去腮，斩为4件，丝瓜去皮切块；

3、起油锅，爆香姜片，下青蟹稍炒；加适量的清水，烧开；

4、水开后加入丝瓜一起煮，待丝瓜煮软后，加适量的盐调味即可。