1、将荠菜择去黄叶及根蒂，洗去泥沙后控去水，顶刀切成细末。

2、黄玉米粉加适量的水和精盐搅拌均匀，加入荠菜末调匀，做成40个小窝头，排入蒸笼内待蒸。

3、蒸笼上沸水锅，用大气蒸15分钟即可。