1、蒜蓉凤爪技巧很简单，用卤料把凤爪煮熟后再用蒜蓉翻炒即可。

2、食材：凤爪一斤、蒜蓉适量、盐5小勺、卤料一包。

3、凤爪洗干净。

4、将卤料放进锅里，大火烧开，放入4勺盐，将凤爪放入锅中，调到中小火煮30分钟，捞起备用。

5、锅里放油，烧至七成热。

6、倒入凤爪，翻炒2分钟。

7、倒入蒜蓉，些许盐，快速翻炒2分钟至蒜香味溢出。

8、挑去蒜蓉，装盘即可。