制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：鲜美

分类：炒菜

主食材：鸡蛋3个、虾米10克

辅料：小葱2根

步骤：

1、小葱2根切葱花；

2、虾米用温水浸泡2分钟；

3、鸡蛋打入碗中；

4、放入盐半勺；

5、打散放入虾米搅拌均匀；

6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

7、倒入的鸡蛋液；

8、待鸡蛋定型后盛出装盘；

9、撒上葱花即可。