食材：

茄子400克，蒜8瓣，小米椒3个，小葱3根，生抽1勺，醋1勺，辣椒油1勺，花椒油半勺。

步骤：

1.茄子洗净切条，蒜切末，小米椒切碎，小葱切葱花。

2.茄子放入锅中蒸10分钟。

3.碗中放入：蒜末、小米椒、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、辣椒油、花椒油半勺拌匀，淋在蒸好的茄子上，放上葱花即可。